Det er jo ikke så tit jeg skriver om mad på bloggen, men i dag vil jeg gøre en undtagelse. Jeg lavede nemlig en rigtig god kantarelsuppe til frokost i mandags. Opskriften fandt jeg hos Kirsten Skaarup.
Jeg fulgte den så godt det lod sig gøre, for jeg brugte almindelig fløde og jeg sprang over tamarien. Den slags nymodens pjat kan man ikke købe herude. Det kunne, underligt nok, heller ikke lade sig gøre at skaffe skalotteløg, hverken i de forhåndenværende butikker her i byen eller i Harboøre! Jeg gad vide, om høsten er slået helt fejl i år??* Men suppen smagte nu alligevel glimrende!
I denne uge har vi, langt om længe, igen fået en kasse fra Årstiderne. Vi ændrede vores abonnement, fordi det vi havde i forvejen (hver anden mandag) kom til at ramme "forkert" omkring efterårsferien, hvor vi ikke er hjemme om mandagen.
I mellemtiden er det tydeligvis den nye leverandør, som har overtaget, efter at Postnord fandt ud af, at de heller ikke gad tjene penge på at bringe fødevarer ud. Vi har et lille overskud af kasser, så vi skulle have stillet to ud, så vi kunne få bund i overskuddet. Men den nye leverandør har åbenbart helt andre arbejdstider end Postnords ansatte, for da min mand kom tilbage fra "bageren" kl. 7.30 stod kassen med de nye varer allerede ude foran vores hoveddør.
I den, var der denne gang dette smukke salathoved, som skulle serveres sammen med tunsteaks. Det var jeg noget betænkelig ved, for tun på dåse er en af de fødevarer, som jeg kun nødtvungent spiser. Men det var jo helt anderledes stegt. Faktisk lidt skuffende, vi syntes ikke, at det smagte af ret meget.
Men ellers var tilbehøret godt. Ærtedip og så salaten, som var enkel, men smagte rigtig godt.
* Jeg har nemlig kigget hos Rema og der fandt jeg heller ingen. Normalt har vi det på lager som en basisvare, men det er ved at være et stykke tid siden sidst.
