via Meyers
Hvert eneste år ved denne tid siger jeg, at i år skal jeg lave hyldeblomstsaft. Og hvert eneste år i de sidste, jeg ved ikke hvor mange år, er det ikke blevet til noget. Mest fordi, jeg ikke kommer steder, hvor buskene står et stykke fra en vej, så de ikke bliver forurenet. Jeg ved ikke, om det er så galt længere, nu hvor vi ikke længere har bly i benzinen, men dengang man havde det, blev det i hvert fald anbefalet, ikke at plukke skærmene langs befærdede veje.
I nogle år har vi selv haft en smule blomster, men ikke så mange, at de kunne levere til en portion saft. Nu har vi kun en busk tilbage, hvor vi, i teorien, kunne få lidt fra, men den blomstrer overhovedet ikke i år. Den kunne ellers nok have givet til en portion sukker eller salt.
Har man lyst til at prøve findes opskriften via linket. Det er meget nemt!
