I torsdags var der igen møde i kortklubben. Det foregik her hos os.
Engang i begyndelsen af året faldt jeg over opskriften på en kage, som jeg nærmest havde glemt. Den var ellers meget ofte på programmet, når det var vores tur til at holde kort, i 90'erne især. Til sidst havde vi fået den så tit, at jeg i hvert fald selv, var blevet lidt træt af den. :-)
Men da jeg genfandt den på Arlas hjemmeside (den fandtes oprindeligt i en af Karolines kogebøger) bestemte jeg, at den skulle på bordet igen, når det næste gang var os, som skulle have kort. Det kom til at vare adskilligt flere måneder end jeg regnede med dengang, men det var sådan set fint nok. Det passede nemlig så godt med en kold kage på årets hidtil varmeste dag (her i området).
Jeg havde dog lidt bøvl undervejs. Vi fik en ny springform af min søster for maaange år siden. Den er større end den gamle vi havde. Og lagkagebundene er blevet mindre end de var i 90'erne, dengang måtte jeg altid skære noget af dem, før jeg kunne komme fyldet i formen. Så jeg måtte improvisere med noget stanniol langs kanterne forneden, så fyldet ikke skulle løbe ud.Det gjorde det lidt alligevel, så det blev lidt sjusket. Men ellers er alt som det var, sågar "fadet" er det samme, et låg til et af vores Ildpot gryder.
Billedet er absolut ikke den bedste reklame for kvarkkagen, men prøv den alligevel. Opskriften findes lige her.
